Peynirli gül böreği için malzemeler
1 Paket hazır yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
çörek otu
500 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
bir tutam maydanoz
Beyaz peynir pul biber ve maydanoz karıştırılarak iç harcı hazırlanır.(Acı sevmiyorsanız pul biber katmayabilirsiniz )
Yufkaları fırça yardımıyla her tarafını yağlıyoruz.
Yağlanan yufkaları ortadan 4 eşit parçaya üçgen olacak şekilde bölüyoruz hazırlanmış olan peynirli iç harcı da içine koyarak rulo yapıyoruz ,rulonun diğer ucundan içe doğru katlayarak gül şeklini veriyoruz ve bir kase suyun içine ucunu batırarak yapıştırıyoruz.Börekleri bir kevgire koyuyoruz. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra kevgirle birlikte akan suyun altına tutularak börekleri ıslatıyoruz. Yağlanan tepsinin içine ıslatılan börekler alınır .Yumurtanın sarısı da üzerine sürüldükten sonra çörek otu ile süslenerek fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktığında üzerine de hafif su serperek yumuşamasını sağlayıp servise hazır hale getiriyoruz. Arzuya göre sıcak ikram edilir :)Afiyet olsun hanımlar.
