Patatesli gül böreği için malzemeler
1 Paket hazır yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
çörek otu
Patatesli gül böreği iç harcı için
3 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
bir çay kaşığı karabiber
bir çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
bir tutam maydanoz
Tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanlar konulur pembeleşinceye kadar kavrulur üzerine salçası ilave edilir ve patatesler ezilerek içine eklenir baharatlarda atılarak patatesler kavrulur ince kıyılmış maydanoz da içine eklenerek ocak kapatılır ılınması için bekletilir.
Patatesli Gül Böreği Hazırlanışı
Yufkalar fırça yardımıyla yağlanır.
Ortadan 4 eşit parçaya üçgen olacak şekilde bölünür hazırlanmış olan iç harcı da içine koyarak rulo yapılır rulonun diğer ucundan içe doğru katlanır ve bir kase suyun içine uçta kalan kısım batırılır ve ucu yapıştırılır. bir kevgire konulur. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra kevgirle birlikte akan suyun altında tutularak börekler ıslatılır. yağlanan tepsinin içine börekler alınır .Yumurtanın sarısı da sürüldükten sonra çörek otu ile süslenerek fırında altları ve üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktığında üzerine de hafif su serpiştirilirerek servise hazır hale getirilir sıcak sıcak ikram edilir :)Afiyet olsun hanımlar.
