Yumurtayı Asla Buzluğa Bu Şekilde Koymayın

1. Karton, Buzdolabı Kokularına Karşı Kalkan Görevi Görüyor!
Yumurta kabukları gözenekli bir yapıya sahiptir. Bu nedenle buzdolabında bulunan güçlü kokulu yiyeceklerin (soğan, balık, peynir vb.) aromalarını çekebilir ve tatları değişebilir. Yumurta kartonu, bu kokuların gözeneklerden içeri sızmasını engelleyen doğal bir bariyer oluşturur.
2. Bakteri Yayılımını Önlüyor!
Çiğ yumurta kabuklarında Salmonella gibi zararlı bakteriler bulunabilir. Yumurtaları kartonundan çıkarıp buzdolabına yerleştirdiğinizde, bu bakterilerin diğer gıdalara (sebze, meyve, hazır yemekler) bulaşma riski artar. Karton, yumurtaları izole ederek çapraz bulaşmayı önler.
3. Son Kullanma Tarihini Takip Etmek Kolaylaşıyor!
Yumurta kartonlarının üzerinde son kullanma tarihleri ve üretim bilgileri bulunur. Kutuyu atmak, bu kritik tarihleri unutmanıza neden olabilir. Kartonu saklayarak yumurtaların tazeliğini kontrol altında tutabilirsiniz.
Yumurtanın Tazeliğini Test Etmenin 2 Pratik Yolu:
Su Testi:
Bir bardak soğuk suya yumurtayı koyun.
Taze ise: Dibe çöker ve yatay konumda kalır.
8-10 Günlük ise: Hafifçe yükselir, yarı yatay durur.
Bayat ise: Suyun yüzeyine çıkar.
Kırma Testi:
Yumurtayı bir kaseye kırın.
Taze ise: Sarısı bombeli ve diri, beyazı kıvamlı ve sarıyı sarmış haldedir.
Bayat ise: Sarısı yassılaşır veya dağılır, beyazı sulu ve akışkandır.
Uzmanlar Uyarıyor: Yumurtayı Buzluğa Koymayın!
Yumurtalar dondurucuda saklanmamalıdır. Kabukları çatlayabilir ve bakteriyel risk artar. Ayrıca donma sırasında genleşen sıvı, yumurtanın dokusunu bozar. Bunun yerine buzdolabının ana gövdesinde (kapağında değil) ve kartonuyla saklayın.