Merhaba arkadaşlar bugün sizlere harika bir lezzeti tanıştıracağım. Arkadaşım Tuğba bu lezzette bayılıyor ve beni evine davet etti bu lezzetli karnabaharı birlikte hazırladık. Kış ayının vazgeçilmezi karnı baharı sevmeyenler için harika bir tarifi sizlerle de paylaşmak istedim . Bu tarifle karnı bahar sebzesini sevmeyen kalmayacak gibime geliyor.
Karnıbahar kızartması için gerekli malzemeler:
Karnabahar kızartması yapılışı:
Öncelikle karnabaharları orta büyüklükte olacak şekilde dilimlere ayırıyoruz. Haşlama suyumuzun içine bir miktar sirke ve tuz dökerek evin içindeki kötü kokunun ve karnabaharın ağır kokusunun kaybolmasını sağlıyoruz. Haşlayarak yumuşattığımız karnıbaharları bir kevgire alıyoruz.
Karnabahar kızartma harcı hazırlama:
Bir adet yumurta ,iki kaşık yogurt bir miktar tuz ve kek kıvamına gelecek kadar unu karışıma ekleyip kabartma tozunu da ekleyerek çırpıyoruz.
Çırparak hazırladığımız karışımın içine haşladığınız karnabaharları batırıp önceden kızdırdığımız bol yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Karnabaharların börek gibi fısır fısır kabardığını göreceksiniz. Kızaran karnabaharları bir borcama alarak dilerseniz sarımsaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz.Ben bu tarifi misafirlerime ikram ettiğimde karnabahar olduğuna şaşırıyorlar.Çocuklar genelde karnabaharı sevmezler bende bu şekilde çocuklara hazırlayarak börek niyetine yediriyorum . 🙂
