Farklı tarifleri farklı lezzetleri denemeyi sevenler için kırmızı biberli tavuk sote tarifini paylaşmak istiyorum. Jülyen doğrama tekniğini kullanarak tavuk soteyi hazırlayacağız.
Kırmızı Biberli Tavuk Sote İçin Malzemeler:
- 2 adet tavuk döşü
- 3 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- maydanoz
- kırmızı pul biber
- kara biber
- kekik
- tuz
- 1 adet kuru soğan
Kırmızı Biberli Tavuk Sote Yapımı:
Julien doğrama tekniğini kullanarak tavuklarımızı, kırmızı biber, yeşil biber , domates ve kuru soğanımızı doğruyoruz. Tencereye az miktarda sıvı yağ koyarak tavuklarımızı üç dört dakika kavuruyoruz, tavuğun içine soğanları da ilave ederek karıştırıp iki dakika kavurmaya devam ediyoruz.Yeşil biber , kırmızı biber , domates ve baharatları da koyarak tavuk sotemizi kavuruyoruz. Arzuya göre içine iki diş sarımsakta katabilirsiniz. Tavuktaki kanlar gidene kadar istenilen yumuşaklığa ulaşınca yemeğimizin altını kapatıyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanozu da serpiştirerek servise hazır hale getiriyoruz. Biz maydanoz kullanmadık dilerseniz siz kullanabilirsiniz.
