Gaz sancısı, sindirim sorunları,Gibi Sorunlar

Söke yöresine özgü olan ve coğrafi işaretle tescillenen şevketi bostan bitkisi, sağlığımız açısından pek çok fayda sunmaktadır. Uzmanlar, ülkemizde yeterince ilgi görmeyen bu lezzetli yemeğin mutlaka tüketilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Dr. Ender Saraç, şevketi bostan yemeğinin vücudumuza olan mucizevi etkilerini detaylandırmıştır.
Şevketi bostan, pek bilinen bir bitki değil, ancak sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Sosyal medyada sağlıklı beslenme önerileri sunan Dr. Ender Saraç, bu bitkinin “İdrar yollarını temizlediğini” belirtmiştir.
**ŞEVKETİ BOSTAN NEDİR?**
Şevketi bostan, Türkiye’nin Ege, Marmara, Karadeniz, Akdeniz ve İç Anadolu bölgelerinde yetişmektedir. Özellikle Ege Bölgesi’nde, özellikle İzmir çevresinde tanınmaktadır. Ancak, tüketildiği bölgelerde aşırı toplanması sebebiyle sayıları azalmış ve bu nedenle bulunması güç bir yabani bitki haline gelmiştir; dolayısıyla fiyatı da oldukça yüksektir.
**ŞEVKETİ BOSTANIN FAYDALARI**
– İdrar yollarını temizler
– Ateşi düşürücü etkisi vardır
– Böbrek taşını düşürme özelliği bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır
– Karaciğer hastalıklarına iyi gelir
– Baş ağrısını hafifletir ve sinirleri yatıştırır
– Hafızayı güçlendirir
Baharın gelişiyle birlikte lezzetli Ege otları sezonunun da başladığını ifade eden Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, “Ege mutfağı, hem hafif hem pratik hem de ekonomik olan yeşil bir mutfaktır. Ege’de yetişen otların çoğu, yüksek oranda C, B1, B2, A vitamini, demir, kalsiyum, bakır gibi mineraller ve antioksidanlar içermekte; bu da birçok hastalığa karşı koruyucu bir etki sağlamaktadır.” şeklinde konuşmuştur.