Bu marka çaylardan

Mersin Üniversitesi ile Aydın Adnan Menderes Üniversitesi iş birliğinde “Karışık Bitki Çayı Karışımlarındaki Kompozisyon ve Kirleticilerin Analizi” başlıklı ortak çalışma gerçekleştirildi. Mersin Üniversitesi Biyoloji Bölümü hekime öğrencisi Biyolog Muhyettin Şentürk ile Adnan Menderes Üniversitesi’nden Doç. Dr. Tülay Aşkın Çelik ve Doç. Dr. Özlem Sultan Aslantürk’ün yürüttüğü ortak incelemeda, seçilen pilot bölgedeki 15 aktardan temin edilen 11 değişik kış çayı karışımı incelendi. Çalışma neticesinde birtakım paketlerdeki etikette yer alan bilgilerin, içerikteki bitkilerle eşleşmediği belirleme edilirken, inceleme sonuçlarının makalesi Tarım Bilimleri Dergisi’nde yayımlandı. “Çalışmamızın sonuçları, aktarlarda satılan kış çayı karışımlarında tağşiş bulunduğunu göstermiştir. Pilot bölge olarak seçilen 15 aktarda satılan 11 değişik kış çayı belirledik. Bunların paketlemelerini inceledik. Etiketlerinde yer alan bitkilerin bilgilerini ve adlarını denetim ettik. İçerikteki bitkileri, morfolojik olarak inceleyerek teşhis ettik. Bunları kıyasladık, karşılaştırdık, analizimizi yaptık. Bazı kış çayı paketlemelerinin iyi olmadığını, birtakımsının etiket bilgi kapasitesinin olmadığını, birtakımsının etiket bilgi kapasitesinin eksik bulunduğunu gördük. Etiket bilgi kapasitesi eksik kış çaylarında değişik ve karışımlarda yer almaması gereken bitki parçaları belirleme ettik. Daha da ötesi çoğu kış çayı karışımında olmaması gereken böcek kalıntıları, böcek yumurtası, hem de mantar kontaminasyonu belirleme ettik. Etiket bilgilerinde yer alan bitkilerle içerikte yer alan bitkilerin eşleşmediğini gördük.” Vatandaşların kış çaylarını normalde etikette yer alan verilere bakarak satın aldığını altını çizen Şentürk, “Alerjisi olan ya da etikette olmayan bitkiyi istemeyen şahıslar bu tür ürünü aldıklarında istemedikleri bitkilerle karşılaşabilirler. Bu yönden bu karışımlar risk taşıyor. Kişide yarardan çok zarar gösterebilir. Neticede tamamlayıcı ya da destekleyici tedavi olarak müracat edilen aktar mamülleri ve bunlardan en önemlilerinden biri olan kış çayı karışımlarında tağşiş bulunduğu görülmüştür” diye konuştu. Vatandaşları içeriğini bilmedikleri bu tür kış çayı karışımlarından uzak durmaya çağıran Şentürk, “İnsanımızın bu tür karışımlardan olası mertebe uzak durmasını ya da şuurlu tüketmelerini tavsiye ediyoruz” dedi. Kış çayı karışımlarında rastladıkları birtakım zararlıların yıkama ile geçmeyeceğine ilgi çeken Şentürk, bunların yanı sıra etikette belirtilmeyen içeriklere rastladıklarını kaydetti. Bunların alerjisi olan insanlarda tehlikeli olabileceğine işaret eden Şentürk, “Örneğin kış çayı karışımlarında olmaması gereken buğdaygil üyelerine rastladık. Gluten hassasiyeti olan şahıslar, etiketinde belirtilmeyen ve içeriğini bilmeyerek bu tür karışımları aldıklarında sorun yaşayabilir. Yani yarar görecekken zarar görebilir. Biz bu tür karışımları, çok karışımlı bitki çaylarını tavsiye etmiyoruz. Çünkü bitki adedi arttıkça, kombinasyon arttıkça bitkilerin iletişim riski artar. Ama şayet tüketilecekse de daha az karışımlı olanları tavsiye ediyoruz. Ne olması lazım olur içlerinde; bilhassa ıhlamur gibi adaçayı gibi bitkilerin olması gerekiyor” diye konuştu. Kaynak : sabah.com.tr