Çekirdek Diyip Geçmeyin Çağımızın

Dr.Ay çekirdekleri kolaylıkla bulunabilen ve yüksek kalorili şekerlerin veya diğer daha az sağlıklı atıştırma alternatiflerinin yerine geçebilen bir yiyecek olarak ön plana çıkıyor. Bir avuç ay çekirdeği tüketilmesi, günlük gıda alımının besin değerini arttırmada önemli rol oynuyor.
Ay çekirdekleri B1, B5, E ve folik asit içeriyor. Aynı zamanda önemli mineraller arasında yer alan bakır, magnezyum, selenyum ve fosfor açısından da sağlıklı bir besin sunuyor. Yalnızca çeyrek fincan -dört yemek kaşığı- kadar çekirdek, bu önemli besinlere olan günlük ihtiyacınızın yarısından daha fazlasını karşılayabiliyor.
Ay çekirdeklerinde bulunan yağ da, iyi kolesterolü artırabilen, kalp ve kardiyovasküler sistemini koruyan kalp dostu yağlardan. Uzm. Dr. Baha Murat Aydoğ’a göre, Ay çekirdeğinde bulunan diğer maddeler arasında triptofan ve kolin de yer almaktadır. Aynı zamanda balkabağı çekirdeğinde de bulunan triptofan; stres, anksiyete ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olabilir.
Kolin ise özellikle hafızanın iyileştirilmesine yardımcı olarak beyin fonksiyonlarının artırılmasına destek olabilir. Bu zengin bitkisel, vitamin ve mineraller kombinasyonu ile ay çekirdekleri şaşırtıcı derecede besleyici bir yiyecek olarak ön plana çıkıyor.
Kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olmasının yanı sıra, yalnızca çeyrek fincan ay çekirdeği tavsiye edilen günlük E vitamini alımının nerdeyse %90’ını karşılıyor.
Sadece çeyrek fincan ay çekirdeği yerseniz E vitamini konusu ile ilgili hiç bir vakit kusur hissetmezsiniz.
Uzm. Dr. Baha Murat Aydoğ’a göre, Ay çekirdeğinde belirleme edilen başka maddeler arasında triptofan ve kolin de yer almaktadır. Aynı vakitte balkabağı çekirdeğinde de belirleme edilen triptofan; stres, anksiyete ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olabilir.
Kolin ise bilhassa hafızanın iyileştirilmesine yardımcı olarak beyin fonksiyonlarının artırılmasına destek olabilir. Bu varlıklı bitkisel, vitamin ve mineraller kombinasyonu ile ay çekirdekleri muazzam derecede besleyici bir yiyecek olarak ön plana çıkıyor.