Gürcü tatlısı tarifi için malzemeler
8 yumurta
1 su bardağı şeker
Bir su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı Hindistan cevizi
2 su bardağı un
Bir buçuk su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 paket kabartma tozu
Gürcü tatlısı şerbeti için malzemeler
5 su bardağı bardağı şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Gürcü tatlısı hazırlanışı
Buradaki ölçüler dikdörtgen borcama göre ayarlanmıştır sizin borcamınız küçük ise bu ölçüleri yarıya indirebilirsiniz. ilk önce 5 su bardağı şeker 1 su bardağı su ocağa konulur ve şerbet hazırlanır .Şerbet beş dakika kaynatılmalıdır.Şerbetin şekerlenmemesi için şerbetin içine 2-3 damla limon suyu sıkılır ve şerbet soğumaya bırakılır.
Mikser yardımıyla yumurtalar çırpılır içine bir su bardağı sıvı yağ 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi 2 su bardağı un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.Orta büyüklükte ayarlanmış olan cevizlerde içine katılır, kabartma tozunu da ekleyerek kekin hamuru hazır hale getirilir .Borcam fırça yardımıyla yağlanır ve kek hamuru borcama dökülür .150 -160 derecede önceden ısıtılmış fırına kek hamuru yerleştirilir pişirilen kek fırından çıkarılır ve şerbet soğuk kek sıcak şerbeti dökülür afiyet olsun
